طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة

المقَادير هي:

• نصف كيلو كنافة
• كوب واحد من السمن المذابة
• 1/2 كوب من سكر البودرة

طبقة الكرِيمة

• ثلاث أكواب من اللبن
• 2 معلقة كبِيرة من النشا
• 2 ملْعقة كبِيرة من الدقيق
• 2 ملْعقة كبِيرة من القشطة
• 1 ملْعقة كبِيرة سُكر أبيض

الشربات

• كوبان سُكر
• كُوب ونصف الكوب من الماء
• عصرة من الليمون

طريقة التحضير هي:

1. لابد أن تكون الكنافة مجمدة في الديب فريزر، ثم بعد ذلك نخرجها لنفرمها في الكبة أو بإيدينا أو عن طريق أي وسيلة ميسرة لكِ، ثم ضعي الكنافة علي مفرش سيليكون أو رخامة نظيفة وضعي عليها السكر الناعم وامزجيهم مع بعض جيداً ، ثمّ يتم إضافة السمن السائح ونغلف الكنافة جيدا.
2. نقوم بعد ذلك بوضع الكنافة بالسكر في صينية مقاس 28 أو مقاس 30 مدهونة بالسمن بصورة جيدة، ويتم وضع مقدار نصف كمية الكنافة تقريبافي الصنية.
3. وفردها بالصينية والضغط عليها باليدين ثم بعد ذلك نضيف عليها طبقة من الكرِيمة الساخنة ونتركها إلى أن تبرد.
4. ثم بعد ذلك قومي بإضافة النصف الثاني من الكنافة إلى أن تغطي طبقة الكرِيمة ، وتكون طبقة رقيقة وليست عالية والضغط عليها باليد.
5. وبعد ذلك قومى بدهن صنية الكنافة من أعلى السمنة الذائب بالفرشاة.
6. قم بإدخالها فرن علي درجة حرارة 200 مئوية  و توضع على الرف الأوسط وتأخد وقت من 30 إلى 35 دقيقة، إلى أن تصل إلى  اللون الذهبي نخرجها إلى أن تبرد مدة  10 دقائق تقريباً ثم بعد ذلك يوضع عليها منتصف  الشَربات البارد فوقها ثم نقلبها ونسقيها بالنص الباقي من الشربَات من الجنب التاني، ثم بعد ذلك نتركها إلى أن اتبرد قبل ما نقسمها حتى تكون الكنافة مع  الكرِيمة قطعة واحدة .

خطوات طريقة عمل وصفة الكنافة بالمانجو في المنزل

 لعمل طريقة الكنافه بالمانجو بمكونات بسيطة في البيت اتبعي الآتي:

المكونات

• 1/2 كيلُو كنافة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب سُكر.
• 500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات.

مكونات الكرِيمة:

• 2 كوب لبن.
• بيضة.
• نصف كوب سُكر.
• 3 ملاعق دقيق.
• ربع كيلُو كريمة لبانى.

مقَادير الشربَات:

• كوبان من السكر.
• كوب ماء.
• ملعقة عصِير ليمون.

تجهيز الكريمة

1. فى قدر أضيفى الحليب إلى البيض والدقيق وقلبي الخليط  ثم ارفعي القدر على النار وقلبيه ثانيةً حتى يبدأ في الغليان و يصبح المزيج غليظ القوام ثم اتركيه ليبرد.
2. اخفقي الكرِيمة اللباني إلى أن تتماسك ثم أضيفيها للخليط.

تجهيز الشربَات وطريقة التحضير

1. أولاً  أخلطي السكر والماء في إناء على نار متوسطة واتركيه يغلي 10 دقَائق ونضع عصير الليمُون ويتابع الغلي ببضع دقَائق ثم تطفأ النار.
2. افردى كل من الكنافة وافركيها مع الزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربه.
3. ثم بعد ذلك يسخن  الفُرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة.
4. أحضري صينيتين متماثلة الحجم وادهنيها بزبدة بلدي سائلة أو أي سمن آخر على حسب الرغبة.
5. قسمى الكنافة الموجودة الى جزئين متساويين وافردي كل نصف في صينية ثم بعد ذلك ندخلها الفرن.
6. سوف يتغير لون الكنافة إلى أن تصبح باللون الذهبى ثم أخرجي الصنية من الفرن ثم أضيفي لهما الشربَات أو القطر.
7. نترك الكنافة لتصبح باردة وعند التقديم تقلب الصنية الأولى فى طبق التقديم مع رص قطع المانجو والكريمة بكل مكان.
8. ونضيف الكنافة الموجودة في الصنية الثانية فوق الأولى بحرص شديد ثم نزينها بالكريمة.

   و اليوم اذكر لك سيدتي أيضًا طريقة عمل الكنافة دايت

المقادير

• 1/2 كيلو كنافه و المكسرات  وشربات دايت.

 مقَادير الكاسترد وطريقة التحضير

• 2 ملْعقة نشا.
•  كُوب ونص لبن خالى الدسم.
• 2 ملْعقة عسل نحل.
•  صفار بيضة.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• يذاب النشَا فى اللبَن المبرد، ثم بعد ذلك نضع باقى المُكونات السابقة مع بعضها ويرفع على النَار مع التقليب باستمرار على نَار هادئة حتى نحصل على قوام  ناعم.

مقادير و طريقة شربات الدايت

• 1/2 كُوب سُكر فركتوز.
• 3 ملاعق من عسل النحل
• 1/2 ليمونة + فانيليا + كُوب ماء .
• ونضيف جميع المكونَات فى وعاء ونغليه على النَار لمدة 3 دقايق فقط.

الطريقة

• بضيف الكنافة ونضعها فى الثلاجة ثم  نفركها.
• نحضر صنية وندهنها زيت و نقسم الكنافة على الصنيتين ونضعهم فى الفُرن إلى أن تتحمر ونسقيها بالشربات الدايت،
• ثم اجهز الصينية واضيف لها طبقة الكنافة الاولى والكاسترد و طبقة الكنافة الثانية ويمكنك اضافة بعض الفواكة.