فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه، كثير من المهتمين في مجال الطبخ وفنون الطهي، يرغبون في التعرف على أطباق النخبة التي تقدم في المطاعم وخاصة من فئة المقبلات، ولعل أهم طبق من أطباق النخبة في أي مطعم سياحي يقدم المأكولات هو فتة الباذنجان والبطاطس الشهية، والتي يتم تقديمها في منيو المطعم السياحي كنوع المقبلات التي ترغب الزائر في تذوق ألذ وأشهى الأطباق داخل هذا المطعم، و سنتعرف الآن على كل ما يخص فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه.

فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه

تعتبر فتة الباذنجان والبطاطس واحدة من أشهى الأطباق وأكثرها تميزاً في المطاعم المهتمة بالأكل الغربي، وتقديمه بطريقة عصرية ومميزة، ولعل هذا الطبق هو من رواد سفرة شهر رمضان المبارك، والتي تقوم بتحضيره عدد كبير من سيدات البيوت من أجل وضعه كمقبلات للطعام على المائدة، و سنتعرف سوياً على آلية تطبيق وصفة فتة الباذنجان والبطاطس.

مقادير فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه

سنعرض عليكم مقادير هذا الطبق الشهي، وهو على الشكل التالي:

1. حبة من الباذنجان مقطعة.
2. حبتين من البطاطس المقطعة.
3. 1 كوب زبادي.
4. طحينة ومايونيز.
5. فصان من الثوم المهروس.
6. بقدونس وجرادة.
7. ليمونة معصورة.
8. خبز محمص ومقطع.
9. محل وفلفل وكمون ولوز مقلي.

طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس

بعد احضار المكونات التي عرضناها عليكم في الأعلى، يجب اتباع الطريقة التالية من أجل الحصول على أشهى طبق فتة باذنجان وبطاطس:

1. يتم خلط البطاطس والباذنجان ونصف كمية الخبر مع عصير الليمونة.
2. قم اضافة الملح والكمون والفلفل ونخلطهم جيداً.
3. ثم خلط الزبادي والطحينة والمايونيز والثوم المهروس والفلفل.
4. قم بإضافة الزبادي على الباذنجان واضافة باقي كمية الخبز.
5. واخيراً سكب هذه الفتة في طبق ويرش البقدونس واللوز على الوجه.

لعل غالبة المطاعم التي تتواجد في الدول العربية تختم بشكل كبير في تقديم وصفات من الطعان والمقبلات تكون خاصة بهم، وتتنافس هذه المطاعم على جودة الأطباق التي يتم تقديمها مع سعر كل منتج، وقد حاز طبق فتة البطاطس والباذنجان على 3 نجمات في كبرى مطاعم الطهي في أوروبا، وبالرغم من كون هذا الطبق من الأطباق الشرقية إلى أنها أصبحت من أساسيات المطعم والمطبخ الأوروبي، ويرجع ذلك للمكونات التي يتم استخدامها في هذا الطبق، وهذا الأمر الذي دفعنا التعرف على فتة الباذنجان والبطاطس من اطباق النخبه، وآلية تحضير الطبق بشكل كامل مع طريقة التقديم المميزة بإضافة اللوز والصنوبر على الوجه.

المصدر الشعاع، بيت المعلومات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطريقة سهلة