1- مقدمة

المطبخ هو أهم ركن بالمنزل الذي تهتم به كل مرأة، لذلك تسعى دائماً أن يظهر مطبخها بصورة نظيفة ومرتبة وأنيقة، و إن معظم أعباء المطبخ تكمن في تجهيز الأطعمة، لذلك فإعداد الأطعمة وتنظيفها قبل عملية الطهى بوقت كافٍ يوفـر لك الوقت ويوفـر عليك الفوضى.

2- طرق العناية بمطبخك عند إعداد الطعام.

• عند تجهيز اللحوم أو الأسماك، عليك تنظيفها جيداً وإلقاء البقايا في الأكياس الخاصة بها وذلك منعاً لتلوث المكان فى المطبخ.
• يجب أن يكون الحوض أو نظام الصرف لديك مزود بمصفاة ليتم تصفية أى فضلات أو بقايا الطعام.
• يجب أن يتم إستخدام سطح مستوٍ لتقطيع الطعام عليه، للحد من بقايا الطعام التى من الممكن أن تسد الأحواض.
• يجب أن يتم تغطية سطح البوتاجاز بورق ألومنيوم (الفويل) وتغييره عندما يتسخ،سوف يقلل إستهلاكك للمنظفات فى تنظيفه، مع العلم أن يجب مراعاة عدم تغطية فتحـات التهــوية للبوتاجاز.
• أحرصي على غسل ملابس المطبخ الخاصة بك أولًا بأول.
• يجب المواظبة على تنظيف الأسطح دائما وتنظيف أرضـية المطبخ، بالإضافة الى غسل ألواح التقطيع بالماء الساخن والليمون قبل الإستـخدام وبعـده.

3- طرق تنظيف المطبخ بالمنظفات الغير كيميائية.

يمكنك الإعتماد علي ٤ منظفات غير كيميائية وموفرة وهم كالتالى :

• الماء.
• الصابون السائل.
• الخل.
• البكينج صودا.
• الصابون السائل + الماء الساخن = لتنظيف الأسطح،الأرض والأطباق
• الماء + الخل = تنظيف الأسطح المتراكم عليها الدهون
• صودا الخل = التخلص من الرائحة الكريهة و البقع

4- طريقة تنظيف البوتجاز.

• نقوم بمسحه بقطعة قماش مبللة بالماء والصابون، ثم تنظيفه بخليط من الباكينج صودا والماء والخل وتركه لمده ٣ دقائق ثم يتم مسحه مرة أخرى

5- طريقة تنظيف حوض الغسيل.

• نستخدم نصف قطعـة من الليمون، وندعك بها حتى تزيل البقع ثم يتم غسله بالماء والصابون، ثم يتم شطفها.

6- طريقة تنظيف الرخام.

• استخدمي خليط من الباكينج صودا والمياة الفاترة وبقطعة قماش نظفي الرخام.

7- الخلاصة.

أهم المكونات المستخدمة فى تنظيف المطبخ هى الليمون والخل والباكينج صودا، فاحرصي على تواجدهم باستمرار فى مطبخك.

ما يجب أن تعرفيه عند اختيار نوع مطبخك

طريقة عمل الكشري الأصفر ودقة الطماطم المخللة